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若狭の地酒・キレのある甘口を醸す、鳥浜酒造株式会社 若狭の地酒・キレのある甘口を醸す、鳥浜酒造株式会社

NEWS

2023/06/15  加茂栄720mlのラベルの色合いを変更しました。
2022/10/22  楽天ペイのご利用ができるようになりました。
2022/10/15  アマゾンペイのご利用ができるようになりました。
2022/10/10  決済にクレジットカード決済を追加しました。
2022/08/01  商品に、鳥浜シリーズの300mlサイズが4点追加されました。

RECOMMENDED ITEMS

 代表的な酒米のひとつ「五百万石」を、大吟醸酒規格の50%まで磨いて仕込んだ純米吟醸酒。
1,856円(税込)
創業から造り続けてきた加茂栄の原酒を、生詰め冷蔵保存したお酒です。
蔵人たちだけが味わえる、絞りたてのお酒が、冷蔵技術の発展によりみなさんにもお届けできます。
1,648円(税込)
新しい酒米「さかほまれ」で仕込んだ弊社初めての純米大吟醸
5,300円(税込)
 一般米で仕込みますが、吟醸酒の仕込みを取り入れており、精米歩合は吟醸酒規格の60%の純米酒です。
1,291円(税込)
加茂栄の冷酒。キレのある甘口の飲みやすいお酒。 アルコール:14.5度 容量:300ml
547円(税込)
大正9年の創業以来、ずっと守り続けてきたまろやかな甘口の味わい。 地元・三方五湖特産のうなぎや鯉など、しっかりと味付けされた伝統料理に良く合う地酒です。
SOLD OUT

NEW ARRIVAL

元祖ノンシュガー梅酒。甘くない大人の梅リキュール。ロックがおすすめ。夏はハイボール風にソーダ割で。
3,740円(税込)
新しい酒米「さかほまれ」で仕込んだ弊社初めての純米大吟醸
5,300円(税込)
大正9年の創業以来、ずっと守り続けてきたまろやかな甘口の味わい。 地元・三方五湖特産のうなぎや鯉など、しっかりと味付けされた伝統料理に良く合う地酒です。
1,062円(税込)
新しい酒米「さかほまれ」で仕込んだ弊社初めての純米大吟醸
5,300円(税込)
創業から造り続けてきた加茂栄の原酒を、生詰め冷蔵保存したお酒です。
蔵人たちだけが味わえる、絞りたてのお酒が、冷蔵技術の発展によりみなさんにもお届けできます。
1,648円(税込)
 一般米で仕込みますが、吟醸酒の仕込みを取り入れており、精米歩合は吟醸酒規格の60%の純米酒です。
1,291円(税込)
冷酒タイプの純米酒。度数を14度に落としてありますので、とても飲みやすいお酒です。 アルコール:14度 日本酒度:+0 容量:300ml
662円(税込)
代表的な酒米のひとつ「五百万石」を、吟醸酒規格の60%まで磨いて仕込んだ純米酒。
1,570円(税込)
 代表的な酒米のひとつ「五百万石」を、大吟醸酒規格の50%まで磨いて仕込んだ純米吟醸酒。
1,856円(税込)
加茂栄の冷酒。キレのある甘口の飲みやすいお酒。 アルコール:14.5度 容量:300ml
547円(税込)
完熟した「紅映梅」の果肉と果皮を丸ご使い、1滴の水も加えず、独自の酵素分解技術で作り上げた、天然クエン酸果汁(無塩)です。
SOLD OUT
大正9年の創業以来、ずっと守り続けてきたまろやかな甘口の味わい。 地元・三方五湖特産のうなぎや鯉など、しっかりと味付けされた伝統料理に良く合う地酒です。
SOLD OUT
  • コンセプト

    CONCEPT

    飲むともっと幸せになる

    キレのある甘口のお酒を造っています。
    甘くて飲みやすく。
    飲むと心地よく、穏やかになり。
    明日もがんばろうと元気になる。
    そして幸せだなと感じるお酒を造りたい。

  • about

    ABOUT

    キレのある甘口

    私の住む若狭町には湖があり、そこで取れる湖の魚「コイ」、「フナ」を食べる習慣があります。
    海の魚と比べて生臭さがあるので、臭みを抑えるために味付けを濃くしてあります。
    それにあうお酒には、甘くてコクのあるものが求められたので、福井県のお酒としては貴重で珍しい甘口のお酒に落ち着きました。

PICK UP ITEMS

  • 純米吟醸
    純米大吟醸

    鳥浜ブランド

    鳥浜酒造の甘いイメージを大事にして、福井県の酒米で吟醸仕込みの技術を使った、女性に飲みやすく仕込んだお酒です。

  • 加茂栄
    冷酒加茂栄

    加茂栄ブランド

    コクのある甘口を、キレを良くするために、酵母菌と麹菌を一から選び直しました。
    辛口になってきたと言われる年もありましたが、あきらめずに試行錯誤を続けて、キレのある甘口の加茂栄にたどり着きました。

  • 若狭自慢
    純米冷酒

    若狭自慢

    酒米ではなく「福井県の食米」を使って、「吟醸酒と同じ」規格の60%まで磨き、吟醸酵母を使用して仕込んだ純米酒です。
    若狭で代表されるようなお酒を目指して造っています。

RANKING

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1,080円(税込)
2
2,200円(税込)
3
1,856円(税込)
4
1,291円(税込)
5
547円(税込)

SHOP LIST

  • アンテナギフトスタジオ
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INFORMATION

2024.09.09 食欲の秋、鮭の塩焼きが美味しい。そしてお勧めのお酒はこれ!
2024.09.02 食欲の秋、秋刀魚が美味しい季節。お勧めのお酒はこれ!
2024.02.02 令和6年度の生原酒の販売が始まりました。
2023.06.14 加茂栄720mlのラベルの色合いを変更しました。
2022.10.22 楽天ペイのご利用ができるようになりました。
2022.10.15 アマゾンペイのご利用ができるようになりました。
2022.10.10 決済にクレジット決済を追加しました。
2022.08.01 鳥浜シリーズに300mlサイズを追加しました。
2022.06.01 SNS リンク 追加しました。
三方五湖のある若狭町
三方五湖

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コンテンツ 蔵見学 にてご案内しております。

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北海道 1,320円
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