「わかさの梅」の原料は、栽培の手間がかかりますが種が小さく、果肉が厚い香り豊かな若狭の梅「紅映梅」で、ほぼ100％が福井県内で栽培されています。完熟した「紅映梅」の果肉と果皮を丸ごと使い、1滴の水も加えず、独自の酵素分解技術で作り上げた、梅だけの天然クエン酸果汁（無塩）です。
「わかさの梅」（700ml/本）は、「紅映梅」の大粒梅干し53個分の天然クエン酸をはじめ、有用成分を含み、水やお酒で割って飲むだけで、これらの成分を手軽に摂取できます。
【お召し上がりかた】　1日の目安　35cc〜70cc（大粒梅干し5個分）を数回に分けて、水やお好みの飲料で割って召しあがって頂くことが望まれます。浮遊物や沈殿がみられることがありますが、品質には変わりありませんので、軽く振ってお召し上がり下さい。